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抄作业啦!学习@双童 餐厅是如何赢得全体员工“点赞”的!
时间:2025-4-26    来源:文宣科     阅读49次   

吸管妞导读


对于制造业的工厂来说,提供一个员工餐厅可能不是什么稀奇的事情,但是做到让员工吃饱容易,让员工吃好并自发为其点赞,可就很难了!

或许很多老板认为,提供员工餐厅,本就是一项福利了又何必自找麻烦呢,但是双童可不这么认为,不仅不敷衍,还把它当成了“头等大事”,全力打造了一个让外人羡慕、让双童员工点赞的“网红餐厅”,还被很多网友夸赞是员工餐厅的“天花板”图片


——戳视频了解“双童”网红餐厅——
双童企业文化
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双童究竟是如何管理这样一个充满关怀的员工餐厅呢?下面跟着吸管妞一起来详细看看“双童”给出的答卷,快来抄作业吧~

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No.1

 优质就餐环境“五小碗”原则


“双童”整洁有序的员工餐厅环境,不是依靠清洁阿姨打理出来的,而是凭每一位员工自觉维护。


双童餐厅时刻都保持着干净整洁


双童员工就餐时,会严格按照每人“五小碗”原则,既保证了食物的营养搭配,还便于员工对餐余垃圾进行分类,将残羹进行生物发酵,有效避免了食物的浪费!


同时,“五小碗”的取餐方式快捷高效,搭配双童实行的“分批次错峰用餐”制,保证了全体员工在有限的场域内有序用餐,所以即便是七八百人共用一个餐厅,也不会影响大家的用餐体验!


员工维护餐桌卫生,自觉遵守“人走即净”


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No.2

 食材新鲜:中高层人员轮流采买


大部分企业员工餐厅或许才对外包形式,或许在采购食材时,优先寻求食材配送公司合作,方便省力!但从长期来看,容易出现徇私舞弊、以次充好等情况。

双童员工餐厅坚决不对外承包,而是采取自行采购食材的形式。由11名员工代表与26位中高层管理人员两两一组轮流当值,与1名货车司机组成“采购小分队”。

每天凌晨五点从公司集合出发赶往相距14公里之外的浙中农贸市场进行采购,最大限度地确保食材的新鲜程度,让员工们吃得放心,吃得安心。

双童企业文化
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轮值采购小分队正在检查蔬菜品质


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No.3

 菜品多样,而且统统免费!


为了照顾更多员工的口味,“双童”特意请来了在酒店工作过的厨师长,他会根据员工的口味需求,每天会变着花样准备菜肴,根据科学的饮食指南,在每天菜品不重复的情况下,又做到了营养均衡。


“双童”餐标按三菜一汤执行


而且,最重要的是员工们就餐不需要花费一分钱,统!统!免!费!我们配置给员工的伙食成本每月不低于600元!除了给员工提供餐饮之外,双童也鼓励员工的家人一起在餐厅就餐,员工家属在食堂就餐收取一半成本费用,尽量解决员工在工作之余不再忙于家务!


“双童”的饭菜也得到员工家属们的喜爱


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No.4

 管理规范:有完善的制度支撑


餐饮的干净卫生是大家最为关心的问题,所以在对餐饮的管理上,“双童”有着一系列健全的制度文件,以确保餐厅的卫生质量!


在小分队采购过程中,需要根据《双童食堂食材采购标准》,对供应商的《生产营业执照》、《食品流通许可证》和《产品质量监督检查合格证》等相关证件进行考察,然后根据价格高低、质量优劣进行筛选,从而选择出最符合食堂需求的原材料。


食堂师傅正在对验收回来的菜品进行登记


除此之外,我们专门设立了就餐员工满意度考核,让厨师团队的奖金直接和员工满意度挂钩,员工满意度越高,意味着厨师团队工资就越高!


已经成册的各种管理制度和文件


“双童”食堂开放意见反馈渠道

让每位员工都拥有话语权



看了这么多的小Tips,你是否对企业餐厅经营操作还有疑虑,耳听为虚眼见为实,欢迎5月20日走进《双童文化研学班》,双童员工餐厅将作为现场课堂的重要点位供大家参观学习哦~



与其走马观花,不如深度研学
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